Хинкали с сыром и мятой

Традиционное грузинское блюдо
Состав:
Тесто: мука, вода
Начинка: сыр, мята, специи
Вес: 2 фунта (907 г)
Цена: $50
Хинкали — это знаменитое грузинское блюдо с нежной начинкой из сыра с добавлением свежей мяты. Особая техника приготовления позволяет сохранить сочность и аромат внутри изделия. При варке сыр приобретает мягкую тягучую консистенцию, а мята придает блюду освежающие нотки и неповторимый аромат. Сырные хинкали представляют собой интересную вариацию классического рецепта и особенно популярны среди любителей вегетарианской кухни. Идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного стола.

Как приготовить хинкали:

1. Варите хинкали, используя 8 литров воды на 1 кг хинкали.
2. Добавьте соль в воду и доведите до кипения.
3. Сделайте воронку в кипящей воде и опускайте хинкали по одному.
4. Осторожно помешивайте, чтобы хинкали не слиплись.
5. Накройте кастрюлю крышкой и варите до повторного закипания.
6. После закипания уменьшите огонь до среднего и варите еще 10 минут.
7. Выключите огонь и добавьте 0,5 кг льда или холодной воды в кастрюлю.
8. Аккуратно достаньте хинкали через 1 минуту.
9. По желанию добавьте перец и наслаждайтесь.