Когда мы приехали в США в начале 2023 года, мы столкнулись с неожиданной проблемой: невозможностью найти качественные молочные продукты.

Для нашей осетинской семьи это было настоящим испытанием, так как сыр, сметана и творог всегда играли важную роль в нашем рационе. К тому же, ни один магазинный сыр не мог сравниться с осетинским – неотъемлемым ингредиентом любимых пирогов.

​

Моей жене не удалось найти подходящую замену, и тогда мы решили взять дело в свои руки. Нашли ферму, где можно было купить сырое молоко, и жена приступила к изготовлению сыра. Результат превзошел все ожидания – сыр получился восхитительным. Жена сделала чуть больше, чем нужно и тогда она предложила его попробовать подругам, их положительные отзывы вдохновили нас. Почему бы не удовлетворить спрос на качественные молочные продукты не только у нас, но и у других?

​

Мы начали с небольшой партии продукции, включая сыр, сметану и творог, и к нашему удивлению, все было раскуплено в считанные минуты. Это стало отправной точкой для расширения нашего дела. Теперь мы продаем около 120 паундов сыра, 30 галлонов сметаны и 30 паундов сливочного масла в неделю. Это значительный объем для небольшого семейного производства, где все делается вручную.

​

Моя жена занимается изготовлением продукции, а я – маркетингом и доставкой. Мы обслуживаем восточное побережье, Атланту и Техас, при этом доставка осуществляется лично мной – продукция упаковывается в холодильники и доставляется заказчикам в срок до суток после изготовления, с соблюдением всех требований к транспортировке и хранению.

​

Наша история – это доказательство того, что страсть к качеству и преданность традициям могут привести к успеху, даже в новой стране и среди новых условий.